هل صحيح ان زيت الزيتون الأصلي لا يتجمد؟

‏إذا بحث عن هذا السؤال بهذا التعبير أو بأي تعبير آخر فإن الجواب الذي قد تجده هو ان الزيت الزيتون الأصلي لا يتجمد عند درجة حرارة المبرد. وأن الزيت الذي يتجمد عند درجة ‏حرارة المبرد هو زيت مغشوش او غير أصلي.

ستجد إذا بحث في عالم الإنترنت في محركات البحث عدة عناوين تخبرك بكيفية كشف الزيت الأصلي من المغشوش. و عند قراءة الموضوع ستجد أن عليك الا أن تضع عينة من الزيت المراد اختباره في مبرد الثلاجة ثم تنتظر ‏بضعة ساعات فإذا تجمد هذا الزيت فإنه غير أصلي مغشوش واو مزيف أما إذا ‏بقي سائلا فإنه زيت أصلي او زيت زيتون طبيعي

‏هذا ما يروج في مواقع الإنترنت وهي في الغالب مواقع تقوم بنسخ بعضها البعض. ‏لكن في الحقيقة وكما جاء على لسان أحد علماء التغذية يسمى الدكتور ‏محمد الفايد وهو عالم مغربي يهتم بعالم التغذية قال عكس ما يروج في الإنترنت :قال أن زيت زيتون الأصلي يتجمد في درجة حرارة باردة وان الزيت الاصطناعي او المعدل يمكن أن لا يتجمد في درجة في درجة حرارة معينة. ‏ويعود إلى ذلك إلى التعديلات التي أضيفت إليه حتى يقاوم درجة الحرارة الباردة وخاصة في المناطق الباردة مثل أوروبا وأمريكا الشمالية. و هكذا يعني عكس ما تحاول بعض المواقع الترويج له.