في الولايات المتحدة يتم بيع العسل تحت اسم عدة علامات تجارية. و كل علامة تدعي على ملصق العلبة بان ذلك العسل طبيعي حر مائة في المائة. فهل هذا صحيح؟

اليكم في هذا الموضوع الطرق الصحيحة للكشف عن العسل الطبيعي الحر من العسل الاصطناعي المزيف. فإذا كنت ترغب في شراء عسل النحل الحر الاصلي من اجل التغدية او من اجل استعماله كعلاج؛ لكن لا تعرف  التميز ما بين الاصلي والمزيف الذي يظهر كالاصلي لدرجة انك لا تستطيع التميز بينهما بالعين المجردة.

الطريقة الاولى

من خلال عملية بسيطة  تستطيع الان ان تتعرف على العسل الاصلي من المزيف العملية لا تتطلب سوى اناء صغير تضع فيها قليل من الماء ثم تصب القليل من العسل المراد اختباره.

اذا لاحظت ان كمية العسل التي قمت بصبها فوق الماء قد انتشرت بسرعة وغطت مساحة اكبر في وقت وجيز. فهذا يعني ان العسل الذي قمت بشراءه مزيف اما اذا لاحظت ان العسل الذي اضفته  على الماء قد استقر في مكانه وان المساحة التي غطتها جد صغيرة كما ان انتشاره يتم ببطىء. فهذا دليل على ان العسل الذي اشتريته اصلي . حيت ان عسل النحل يتميز بتماسكه لذا  يتطلب وقت اكبر كي ينتشر

الطريقة التانية 

املئ ملعقة من العسل و ارفعها للاعلى. سينزل منها خيط رفيع من العسل اذا كان العسل مزيف سينقطع هذا الخيط بسرعة.

الطريقة الثالثة:

ضع عينه من العسل على سطح الثراب فاذا بقي العسل فوق الثراب فهو اصلي واذا لم يبق فهو غير حقيقي.